728x90 반응형 튀김15 고추튀김 여러분 혹시 고추튀김 좋아하시나요? 저는 튀김 중에서도 고추튀김을 제일 좋아하는데요~ 분식집가면 항상 떡볶이 국물에 찍어먹는답니다 ᄒᄒ 이렇게 맛있는 고추튀김은 언제부터 먹게 된걸까요? 지금부터 같이 알아보아요~~ 고추튀김은 왜 이름이 고추튀김이죠? 우리나라 음식중에 튀김이 들어가는 음식들이 참 많은데요 이 많은 튀김 종류 중에 유독 고추튀김만이 이름이 고추튀김인 이유가 뭘까요? 제 추측으로는 아마도 다른 튀김과는 다르게 속재료가 고추이기 때문이지 않을까 싶어요. 물론 김치전처럼 재료이름과 전이 합쳐진 경우도 있지만 대부분은 재료이름+전 이라고 해서 김말이는 김말이튀김, 오징어튀김은 오징어튀김 등 명칭이 정해져있잖아요?? 그래서 고추튀김이라는 이름이 붙은것 같아요ᄒᄒ 고추튀김은 어디서부터 먹기 시작했을까.. 2023. 12. 13. 미꾸라지튀김 미꾸라지 튀김 좋아하시나요? 추어탕집 가면 사이드로 많이 나오는 메뉴죠. 저는 개인적으로 너무 좋아하는 음식이라 자주 사먹는데요. 이 맛있는 미꾸라지튀김이 왜 생기게 되었는지 아시나요? 알고 먹으면 더 맛있으니 지금부터 알려드릴게요. 미꾸라지 튀김이 생긴이유는 뭘까요? 옛날 옛적 조선시대 때 양반들이 즐겨먹던 보양식 중 하나인 추어탕(鰍魚湯)이라는 음식이 있었어요. 우리나라에서는 가을 추수철 논두렁 물꼬 보러 다닐때 쯤이면 살이 통통하게 오른 미꾸라지를 잡아다가 푹 고아서 뼈째 갈아 만든 국이죠. 이렇게 몸보신용으로 먹던 추어탕이었는데, 서민들은 쉽게 먹을 수 없었어요. 그래서 당시 백성들은 대신해서 미꾸라지를 기름에 튀겨먹었다고 해요. 이것이 오늘날 '미꾸라지 튀김'의 시초라고 합니다. 미꾸라지 튀김과.. 2023. 12. 13. 만두튀김 만두튀김이라는 음식 다들 알고 계신가요? 저는 처음 들어봤는데 이 음식이 중국음식이더라구요. 이름 그대로 튀긴 만두요리라고 하는데 우리나라에서는 튀김만두라는 이름으로 많이 불리우고 있다고 합니다. 그렇다면 왜 하필이면 만두를 튀겨서 먹는걸까요? 궁금증을 해결하기 위해 이번 글 주제는 만두튀김 유래입니다. 중국식 만두튀김이 한국에서도 유명해진 이유는 무엇일까요? 우리나라 사람들이 좋아하는 간식 중 하나인 만두는 원래 중국에서부터 전해내려온 음식이에요. 특히나 고기소를 넣은 찐만두 형태의 바오쯔(包子) 가 대표적이죠. 하지만 시간이 지나면서 조리법과 재료 등 여러가지 변화를 거쳐 지금의 모습처럼 다양한 종류의 만두가 탄생하게 되었습니다. 이러한 과정 속에서 생겨난 요리가 바로 만두튀김 인데요, 이렇게 만들어.. 2023. 12. 13. 새우튀김 새우튀김하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 바삭바삭한 튀김옷과 통통한 새우살이 먼저 떠올라요. 하지만 이 맛있는 새우튀김에게도 아픈 역사가 있다는걸 알고 계신가요? 우리나라에서는 일제강점기때 처음 들어온 음식이지만 일본에서는 에도시대 이전부터 존재했다고 해요. 원래 이름은 덴뿌라였는데 서양인들이 발음하기 어려워해서 튀김이라는 단어로 바뀌었다고 합니다. 그렇다면 왜 하필이면 새우였을까요? 왜 하필이면 새우튀김이었을까요? 덴뿌라는 재료별로 다양하게 조리되는 음식입니다. 생선, 야채, 고기 등 여러가지 재료들을 튀길 수 있지만 유독 새우만을 튀긴 요리가 발달했어요. 왜냐하면 새우는 다른 해산물과는 다르게 껍질째 먹을 수 있고 머리나 꼬리 부분까지도 버릴것 없이 다 먹을 수 있어서 영양학적으로나 경제적으로나.. 2023. 12. 13. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
