고추튀김

여러분 혹시 고추튀김 좋아하시나요? 저는 튀김 중에서도 고추튀김을 제일 좋아하는데요~ 분식집가면 항상 떡볶이 국물에 찍어먹는답니다 ᄒᄒ 이렇게 맛있는 고추튀김은 언제부터 먹게 된걸까요? 지금부터 같이 알아보아요~~

 

고추튀김은 왜 이름이 고추튀김이죠?

우리나라 음식중에 튀김이 들어가는 음식들이 참 많은데요 이 많은 튀김 종류 중에 유독 고추튀김만이 이름이 고추튀김인 이유가 뭘까요? 제 추측으로는 아마도 다른 튀김과는 다르게 속재료가 고추이기 때문이지 않을까 싶어요. 물론 김치전처럼 재료이름과 전이 합쳐진 경우도 있지만 대부분은 재료이름+전 이라고 해서 김말이는 김말이튀김, 오징어튀김은 오징어튀김 등 명칭이 정해져있잖아요?? 그래서 고추튀김이라는 이름이 붙은것 같아요ᄒᄒ

 

고추튀김은 어디서부터 먹기 시작했을까요?

사실 고추튀김은 우리나라 고유음식은 아니예요. 일본에서는 덴뿌라라고 하는 튀김요리가 아주 유명한데요, 이게 한국으로 넘어오면서 변형되어 만들어진 요리랍니다. 원래는 중국식 만두소를 넣은 고기만두 같은 느낌이었는데 현재는 당면이랑 야채같은걸 넣어서 만드는걸로 바뀌었다고 해요. 처음엔 서울지역에서만 먹던 음식이었지만 이제는 전국 각지에서 맛볼 수 있는 국민간식이 되었답니다^^

 

고추튀김 안에 들어있는 소는 어떤건가요?

고추튀김안에 들어있는 소는 돼지고기와 두부 그리고 각종 채소들을 잘게 다져서 만든거랍니다. 옛날에는 주로 잡채나 나물류를 넣었지만 최근에는 다양한 식재료를 넣는다고 하네요. 하지만 역시 뭐니뭐니해도 원조는 당면이겠죠? 특히 대구 서문시장 야시장에선 납작만두라는 메뉴가 인기있는데요, 거기서도 튀긴당면을 넣어준답니다. 그게 그렇게 별미라고 하니 기회가 된다면 드셔보세요 ^^

 

오늘은 고추튀김유래에 대해 알아보았는데요, 어떠셨나요? 궁금증이 좀 풀리셨나요? 다음시간에도 더욱 유익한 정보로 찾아뵙겠습니다 감사합니다