728x90 반응형 튀김15 고구마튀김 고구마튀김 좋아하시나요? 저는 감자튀김보다는 고구마튀김을 좋아하는데요~ 제가 좋아하는 고구마튀김이지만 이 튀김의 유래까지는 알지 못했어요. 그래서 이번 기회에 고구마튀김의 유래에 대해 알아보았어요. 고구마튀김은 언제부터 먹었을까요? 우리나라에서는 조선시대때 처음 만들어졌다고 해요. 우리나라 최초의 조리서인 '음식디미방'이라는 책에 따르면 17세기 초엽 안동장씨 부인이 쓴 한글조리서라고 하는데요. 지금과는 다르게 밀가루 반죽 대신 찹쌀가루나 녹말가루를 묻혀 튀겼다고 합니다. 하지만 현재 우리가 먹는 고구마튀김과 달리 기름에 튀겨낸것이 아니라 삶아낸 후 꿀물에 담갔다가 건져내어 만들었다고 하네요. 고구마튀김은 왜 이름이 고구마튀김이 되었을까요? 사실 고구마튀김은 일본어이고 정확한 명칭은 고구마스틱입니다. 그.. 2023. 12. 12. 오징어튀김 . 오징어튀김 좋아하시나요? 저는 튀김 중에서도 오징어튀김을 제일 좋아하는데요~ 분식집 가면 항상 빼놓지 않고 시키는 메뉴랍니다. 근데 이 오징어튀김이 일본음식이라는 거 알고 계셨나요? 그래서 우리나라에서는 떡볶이 국물에 찍어먹는 음식이지만 일본에서는 간장에 찍어먹는다고 해요. 그렇다면 왜 하필이면 오징어튀김인걸까요? 궁금증을 해결하기 위해 지금부터 오징어튀김의 유래에 대해 알아보겠습니다. 일본과 한국 모두에게 사랑받는 오징어튀김, 도대체 어디서부터 시작된 걸까요? 우리나라는 예로부터 제사상에 오르는 귀한 음식이었던 오징어였는데요, 조선시대 때까지만 해도 오징어는 서민들이 쉽게 접할 수 없는 식재료였다고 합니다. 그러던 중 일제강점기 시절 한 일본인이 강원도 속초항 근처 마을에 와서 장사를 하게 되었는데.. 2023. 12. 12. 김말이튀김 . 오늘은 분식계의 양대산맥 떡볶이와 튀김 중에서도 김말이는 어떤 음식인지 알아볼게요. 저는 개인적으로 떡볶이는 별로 안좋아하는데 튀김이랑 순대는 엄청 좋아하거든요. 특히나 분식집가면 무조건 시키는 메뉴가 바로 이 김말이튀김이랍니다. 바삭바삭하면서 고소한 맛이 일품인 김말이튀김 다들 좋아하시나요? 김말이튀김 이름의 유래는 어떻게 되나요? 이름 그대로 김밥처럼 생긴 튀김이라서 김말이튀김이라는 이름이 붙었다고 해요. 원래는 일본식 요리였는데 우리나라에서는 당면과 야채를 넣고 말아서 튀긴 음식이랍니다. 하지만 최근에는 속재료들이 다양해져서 치즈, 깻잎, 고추 등 여러가지 재료들을 넣어서 만들기도 하죠. 어떤 종류의 김말이튀김이 있나요? 기본 오리지널 김말이튀김에서부터 오징어+당면, 새우+당면, 고구마+당면 등.. 2023. 12. 12. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
