728x90 반응형 봄의음식13 봄철 초장 회 봄철에 상쾌한 맛을 느낄 수 있는 봄맞이 초장 회는 가볍고 상큼한 한 그릇로 인기가 많습니다. 아래는 봄맞이 초장 회를 만드는 간단한 레시피입니다.### 재료: - 회 (생선) 300g (생선 종류는 참치, 연어, 광어 등을 사용할 수 있습니다.)- 오이 1/2개- 당근 1/2개- 봄양파 2대- 대파 1대- 황금 고사리(생략 가능)- 쑥갓(생략 가능) ### 초장 재료: - 간장 4큰술- 식초 3큰술- 설탕 2큰술- 물 3큰술- 마늘 1쪽 (다진 것)- 고추 (선택적, 맛을 위해 추가)- 참기름 1큰술 ### 만드는 법: 1. 회는 씻어서 청소한 후 얇게 썬 후 물에 담가 핏물을 빼줍니다..2. 오이와 당근은 채썰어 준비합니다.3. 봄양파와 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.4. 황금 고사리와 쑥갓은 적당.. 2024. 4. 25. 봄맞이 비빔국수 봄철에 상쾌하고 건강한 비빔국수는 정말로 맛있는 선택입니다. 아래는 간단한 봄맞이 비빔국수 레시피입니다. ### 재료: - 소면 200g- 봄나물(미나리, 상추, 쑥갓 등) 2줌- 당근 1개- 오이 1개- 쪽파 2대- 양파 1/2개- 새우 (선택적) 100g- 참기름 2큰술- 고추장 3큰술- 간장 2큰술- 설탕 1큰술- 다진 마늘 1작은술- 식초 2큰술- 참기름 1큰술- 깨소금 1큰술- 참깨 약간 ### 만드는 법: 1. 먼저 물을 끓여 소면을 삶아 준비합니다. 삶은 후 찬물에 헹궈 차게 식힙니다. 2. 봄나물은 씻어서 끓는 물에 1분간 살짝 데쳐준 후 물기를 짠 뒤 적당한 크기로 썰어 줍니다.3. 당근과 오이는 깍둑썰기를 하거나 곱게 다지고, 쪽파와 양파도 얇게 채썰어 줍니다.4. 새우가 있다면 깨끗이.. 2024. 4. 25. 연근 튀김 연근 튀김은 바삭하고 고소한 맛이 일품인 요리입니다. 아래는 간단한 연근 튀김 레시피입니다.### 재료: - 연근 1개- 밀가루 1/2컵- 계란 1개- 빵가루 1컵- 소금 약간- 후추 약간- 식용유 ### 만드는 법:1. 연근을 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후 얇게 채썰어 준비합니다.2. 밀가루에 소금과 후추를 넣고 섞은 후 연근 채를 밀가루에 묻힙니다.3. 계란을 풀어서 다른 그릇에 담고, 빵가루를 다른 그릇에 준비합니다.4. 연근 채에 밀가루를 묻힌 후 풀어낸 계란에 잠깐 담가서 꼼꼼히 묻혀줍니다.5. 마지막으로 빵가루에 올려서 바삭하게 튀김 옷을 입혀줍니다.6. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 연근을 튀겨줍니다. 노릇노릇하게 튀겨지면 꺼내어 부숴진 바삭함이 일품입니다.7. 종이타월에 올려 기름기를 빼주.. 2024. 4. 25. 새우 볶음밥 새우 볶음밥은 맛있고 영양가 있는 한 그릇 식사로 인기 있는 요리입니다. 아래는 간단한 새우 볶음밥 레시피입니다.### 재료: - 새우 200g (깨끗이 씻어 껍질과 내장을 제거)- 밥 3컵- 당근 1개 (다진 것)- 양파 1개 (다진 것)- 대파 2대 (다진 것)- 양송이 버섯 5개 (다진 것)- 간장 2큰술- 참기름 1큰술- 식용유 2큰술- 계란 2개- 소금과 후추 약간 ### 만드는 법: 1. 먼저 밥은 하루 전에 짓어놓거나 차갑게 익힌 후 사용합니다. 차가운 밥이 사용되어야 볶음밥이 더 맛있게 나옵니다.2. 새우는 소금과 후추로 조미한 후 식용유를 두른 팬에서 약간 익혀줍니다. 새우가 익으면 접시에 옮겨둡니다.3. 같은 팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 대파, 양송이 버섯을 넣고 볶아줍니다.4.. 2024. 4. 25. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
