728x90 반응형 면요리15 물냉면 냉면하면 떠오르는 음식 중 하나인 물냉면! 냉면중에서도 여름이면 더욱더 인기있는 메뉴이죠. 그렇다면 이 물냉면은 언제부터 먹기 시작했을까요? 물냉면과 비빔냉면 둘 다 먹고싶을때는 어떻게 해야할까요? 사실 저같은 경우엔 물냉 비냉 두개다 시켜서 나눠먹는걸 좋아하는데요~ 그럴 때마다 친구들이 왜 그렇게 먹냐고 물어봐서 난감하더라구요. 그래서 제가 직접 찾아보았습니다! 우선 물냉면 먼저 알아볼까요? 물냉면은 평양냉면이라는 이름으로 불리기도 하는데요, 북한에서는 메밀가루 반죽을 해서 국수를 만들어 육수에 말아먹는다고 해요. 원래는 꿩고기나 닭고기 등을 우려낸 육수를 썼지만 지금은 소고기육수를 쓴다고 하네요. 하지만 우리나라에선 고기보다는 동치미 국물을 이용해서 시원한 맛을 내는것이 특징입니다. 다음으로는 비빔냉.. 2023. 12. 12. 고기국수 제주도하면 떠오르는 음식 중 하나인 고기국수! 제주도 여행가면 꼭 먹고와야 하는 필수코스라고 해도 과언이 아닌데요~ 저도 제주도 갈때마다 빼놓지 않고 먹는 음식이랍니다. 이번엔 제가 직접 먹어본 후기를 알려드릴게요. 고기국수는 왜 유명한가요? 저도 처음 먹었을 때 무슨 맛인지 몰랐는데 알고보니 돼지뼈 육수더라구요. 그래서 국물이 뽀얗고 진하답니다. 거기다 면 위에 올라간 수육과 같이 먹으면 더욱 꿀맛이에요. 이 맛있는걸 왜 이제 알았을까 후회될 정도랍니다. 어디가서 먹어야 맛있나요? 제가 추천드리는 곳은 공항 근처에 위치한 삼무국수라는 곳입니다. 이곳은 현지인들에게도 인기가 많은 맛집이라 점심시간에 가면 웨이팅이 있을수도 있어요. 하지만 회전율이 빨라서 금방 들어갈 수 있답니다. 그리고 메뉴도 다양해서 .. 2023. 12. 12. 쌀국수 쌀국수는 베트남 음식이지만 한국에서도 많은 사랑을 받고있는 음식이죠~ 특히 해장용으로 많이 먹는데요(저처럼) ᄒᄒ 저는 술마신 다음날이면 항상 쌀국수 국물이 땡기더라구요. 그래서 준비했습니다! 쌀국수 유래 알아보기! 쌀국수는 왜 쌀로 만들었나요? 쌀국수는 말 그대로 쌀로 만든 국수입니다. 우리나라에서는 주로 밀가루나 전분가루로 면을 만드는데 반해 동남아시아 지역에서는 대부분 쌀로 면을 만들어요. 이는 더운 날씨 탓에 쉽게 상하기 쉬운 밀가루보다는 오래 보관할 수 있는 쌀면을 선호했기 때문이에요. 또한 동남아지역 사람들은 밥과 국을 같이 먹는 식습관이 있어서 식사대용으로 먹기 위해서이기도 해요. 쌀국수 육수는 어떻게 만드나요? 쌀국수하면 떠오르는 진한 고기육수! 하지만 소고기 양지머리로만 육수를 내면 너무.. 2023. 12. 12. 초계국수 여름하면 떠오르는 음식들이 몇가지 있죠? 냉면,콩국수,막국수 등등.. 하지만 저는 여름하면 딱 떠오르는 음식이 한가지 있답니다. 바로바로 시원한 육수에 닭고기 고명이 올라간 초계국수입니다~ 여름철 별미인 초계국수 맛집과 만드는 방법 알려드릴게요! 초계국수란 어떤 음식인가요? 초계국수는 식초의 '초'와 겨자의 평안도 사투리인 '계'를 합친 이름이에요. 차게 식힌 닭육수에 식초와 겨자로 간을 하고 살코기를 얹어 먹는 국수랍니다. 조선시대 때 궁중 연회에 올렸던 전통음식이기도 해요. 초계국수 맛집 추천해주세요! 제가 소개해드릴 곳은 서울 근교 하남시에 위치한 미사리밀빛초계국수 본점입니다. 팔당대교 근처에 있어서 드라이브하다가 들리기 좋은 곳이랍니다. 평일 점심시간이었는데도 사람이 엄청 많았어요. 주말엔 웨이팅.. 2023. 12. 12. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
