낙지효능

 

낙지 효능하면 떠오르는것은 스테미너 음식이라는 점이죠. 타우린과 아미노산이 풍부해서 피로회복에 좋고 지방간 예방 및 콜레스테롤 수치 조절 등 다양한 효능이 있다고 알려져있어요. 하지만 낙지는 손질하기 어렵다는 단점이 있어서 많은 사람들이 선뜻 요리하기 어려운 재료이기도 해요. 그래서 이번시간에는 낙지손질법 부터 낙지요리 레시피까지 자세하게 알려드릴게요.

 

 

낙지는 어떻게 손질해야하나요?

먼저 머리부분을 뒤집어 내장을 제거해주고 눈 부분을 가위로 잘라줍니다. 그리고 다리 사이에 입을 꾹 눌러주면 입이 나오는데 그것도 빼내주시면 됩니다. 이렇게 하면 낙지 손질 끝! 간단하죠?

 

 

낙지볶음 맛있게 하는 방법은요?

우선 양념장을 만들어줘야하는데요 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 넣어 섞어준 다음 야채들을 썰어 준비해둡니다. 후라이팬에 기름을 두르고 파기름을 내다가 양파를 먼저 볶아주시고 나머지 야채들도 넣어서 같이 볶아주세요. 마지막으로 낙지를 넣고 센불에 빠르게 볶아내면 완성입니다.

 

 

낙지탕탕이는 어떻게 만드나요?

낙지 탕탕이는 살아있는 낙지를 칼로 탕탕 내리쳐서 만드는 요리인데요, 우선 낙지를 먹기 좋은 크기로 자른다음 소금이랑 참기름을 살짝 뿌려 버무려 줍니다. 접시에 담아 깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 낙지 탕탕이 완성!

 

 

오늘은 낙지라는 식재료에 대해 알아보았는데요, 도움이 되셨나요? 저는 개인적으로 낙지 볶음을 좋아하는데 여러분은 어떤걸 좋아하시나요? 몸보신용으로 최고인 낙지 드시고 건강하세요~

 

 

 

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