마롱 헤이즐넛 라떼

 

오늘은 가을과 어울리는 커피인 마롱라떼 레시피를 소개해드리려고 해요. 밤페이스트나 시럽 등 재료들이 구하기 어려워서 만들기 어렵다고 생각하시는 분들이 많은데 의외로 간단한 방법으로 맛있는 마롱라떼를 만들 수 있답니다. 저만의 꿀팁들을 알려드릴테니 천천히 따라와주세요~

 

마롱라떼라고 하면 뭔가 어려워보이는데 어떤 음료인가요?

마롱라떼는 말 그대로 밤맛이 나는 라떼입니다. 하지만 그냥 밤맛나는 라떼와는 조금 달라요. 우선 위에 올라가는 휘핑크림부터가 다릅니다. 생크림과는 다르게 묵직한 느낌보다는 가볍고 부드러운 맛이 특징이에요. 그리고 다른 카페에서는 보기 힘든 특이한 메뉴이기도 하죠. 이 크림 덕분에 더욱 고소하고 달콤한 맛을 느낄 수 있어서 인기가 많은 메뉴랍니다.

 

밤 페이스트 같은건 어디서 구할 수 있나요?

밤 페이스트는 시중에서도 쉽게 구할 수 있지만 직접 만드는것도 어렵지 않아요. 먼저 밤조림을 만들어야하는데요, 밤 10개 분량이면 설탕 100g, 물 200ml, 버터 15g 을 넣고 졸여주면 됩니다. 이렇게 만든 밤조림을 믹서기에 갈아준 후 체에 걸러주고 냄비에 담아 끓여줍니다. 이때 시나몬 가루를 살짝 넣어주면 풍미가 살아나요. 다 끓인 밤시럽은 차갑게 식혀두고 우유 250ml 에 연유 40g 과 밤시럽 60g 을 넣고 섞어주시면 완성됩니다. 이제 얼음컵에 부어주기만 하면 끝!

 

집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 마롱라떼 어떠셨나요? 올 가을엔 달달하고 고소한 마롱라떼 한잔 어떠신가요?